香辣鸡大腿肉 (Gordon Ramsay)

简单好吃，淡淡的咖喱味，好下饭。
谢谢 @Quinnsi 找的菜谱。

又是Gordon Ramsay 的菜谱，在YouTube 看的视频，没有确实的用量，都是自己用眼睛估摸份量。

用料  

香辣鸡大腿肉 (Gordon Ramsay)的做法  

1. 鸡大腿肉切大块

2. 将芫荽籽和小茴香炒香片刻，大概2-3分钟

3. 然后辗碎成粉，切碎的蒜，姜和辣椒，挤进柠檬汁，全放鸡肉里

4. 还有姜黄粉，酸奶，盐，胡椒粉

5. 全拌均匀

6. 盖上保鲜膜2小时以上或腌一晚，放冰箱备用

7. 热锅，放点橄榄油，放进切碎的洋葱，姜，蒜炒香片刻

8. 姜黄粉，芫荽粉，masala, 蕃茄酱，黄油

9. 把以上调料加进炒香的洋葱，炒香片刻后

10. 加进腌好的鸡大腿肉，两面煎香，然后再加进腌鸡肉的酸奶汁。

11. 然后煎煮20分钟左右，中途翻炒一下

12. 然后加进香菜，上碟。

13. Enjoy !