【小美】葱油饼

原方来自小鹿儿奔奔
改成小美版本
用量分别可以做8个（16个）
做好的胚子可以放冷冻保存

用料  

【小美】葱油饼的做法  

1. 中筋粉，盐，糖，油放入大碗，混合拌匀。

2. 缓慢加入开水，用筷子搅拌成絮状。

3. 加入冷水，略微搅拌，放入小美主锅，揉面2分钟

4. 小美锅中醒15分钟，醒的时候开始做油酥

5. 油酥制作：面粉，盐，五香粉混合均匀，油加热后倒入，搅拌成油酥。

6. 面团醒15分钟后，再次启动小美，2分钟揉面。

7. 面团取出。揉成长条，分成8份，刷上油，盖上保鲜膜，醒15分钟。

8. 面团醒好后擀成长方形薄片，抹上油酥，铺满葱花，从长边卷起，最后封边处捏紧

9. 封边向上，往外拉一下，往里卷一下，卷成圆形，收尾处塞进去

10. 面团都卷完后，再醒15分钟，然后用手先压扁，再擀开成圆饼

11. 锅里多放些油，油加热到木筷插入起小泡的时候，放入面饼，两面煎炸到金黄，筷子插入不带出面粉即可出锅

12. 炸好的葱油饼放入预热135度的烤箱5分钟，出炉即可！