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益力多芒果全麦软欧(波兰种 无糖少油)

来源:菜肴屋 阅读:1.82W 次
益力多芒果全麦软欧(波兰种 无糖少油)的做法步骤图

不喜甜 所以没加糖。也是自己修改的方子。本想做来练习割包的,没想到成品的味道也符合我的胃口。

用料  

全麦种:
全麦粉 25克
25克
干酵母 0.5克
主面团
高筋面粉(王后柔风软欧面包粉) 225克
全麦粉 25克
低糖益力多 90ml
芒果肉 80克
全麦种 50克
鲜酵母 8克
3克
黄油 12克
后加水 视面团吸水情况而加

益力多芒果全麦软欧(波兰种 无糖少油)的做法  

  1. 做面包的步骤都差不多 这里不写了,我想记录的是方子。
    全麦种是早上6点半做的,夏天室温放置1个半小时就涨到2倍大,然后放冰箱,晚上吃完晚7点半开始做面包刚好。

    益力多芒果全麦软欧(波兰种 无糖少油)的做法步骤图 第2张
  2. 面包我是晚上做的,放到第二天早上依然柔软!
    我是将芒果肉和益力多先打成泥 再放进面粉里揉面,鲜酵母是面粉成团后再加,盐和黄油都是后放。
    面包成品有一点益力多的酸味,但我可以接受,怕酸的可以加20~30克白砂糖进去揉面哈。

    益力多芒果全麦软欧(波兰种 无糖少油)的做法步骤图 第3张
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