火腿牛角
来源：菜肴屋 阅读：2.11W 次
这个昨天头一次做，感觉不错，照片没有拍全，后面补
用料
| 液体 | 380克（鸡蛋1+淡奶油20克+冰牛奶） |
| 高筋 | 490克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 50克 |
火腿牛角的做法
黄油提前软化，除黄油外，所有材料放一起（厨师机，面包机，手揉都行）出膜就行
搜好面团进行一发，我没拍照哈
一发拿出来分面团，我是取出三个160克面团做吐司，其余45克一个面团分好，盖上保鲜膜松弛10分钟
![火腿牛角的做法步骤图，火腿牛角怎么做好吃 第2张]( "火腿牛角的做法步骤图，火腿牛角怎么做好吃 第2张")
45克面团揉成锥子型，在杆开，杆长点，这样裹起来样子好看，进行二发
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二发发好了涮蛋液撒芝麻，170℃烤20分钟，大约13分钟上色满意盖锡纸
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烤干晾到快要凉了装袋
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