简单的青团
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用料
艾蒿 | 若干 |
糯米粉 | 适量 |
猪油 | 少许 |
红豆馅 | 适量 |
水 | 适量 |
小苏打 | 2克 |
玉米油 | 少许 |
简单的青团的做法
新鲜艾蒿,清理一下,洗干净
锅中水烧开,放小苏打,艾蒿下锅焯水,煮两分钟就可以了,捞出放到清水里。用搅拌机打碎成泥。
糯米粉加入猪油,加入艾蒿泥,活成面团。不用另外加水了。
把红豆馅撮成团,包到面团中。
水烧开,中火蒸10分钟左右,出锅。
稍凉点,刷上玉米油,包上保鲜膜,OK
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