爱心泡芙

收藏菜谱——《小岛老师的泡芙》
12cm的稍微有点大的爱心形，撒上杏仁片烤制。里面夹了覆盆子卡仕达奶油酱，也可以按自己的喜好变换。

用料  

爱心泡芙的做法  

1. 泡芙皮做法参考：，使用基本量的1/2。

2. 烘焙纸的反面画上约12cm的3个爱心，铺在烤盘上。用直径1cm的圆形挤花嘴装进裱花袋里，再装上泡芙面糊，沿着画好的形状挤3个爱心。

3. 喷上水后撒上杏仁片，和基本泡芙一样方法烤制。

4. 将掰成小块的覆盆子加入卡仕达酱里用刮刀轻快地搅拌混合。

5. 心形的泡芙皮横剖一半，裱花袋里装上圆形花嘴，再装入4，满满地挤在下半部的泡芙皮里，然后盖上另一半即可。