凯里酸汤粉

早安中国纪录片第二集，凯里酸汤粉复刻版。

用料  

凯里酸汤粉的做法  

1. 西红柿切小丁，青椒切小丁，油锅放油烧热后放入切碎的西红柿翻炒出汁后，放入青椒翻炒，放入盐调味，收汁即可。

2. 凯里酸汤和大骨汤一起倒入砂锅烧开后，放入香菇片、肉馅揉成小肉丸、莲花白、猪肝放入砂锅，开锅后放入米粉，略煮关火。

3. 蘸料：葱末、香菜末、辣椒粉、花生碎、番茄青椒酱。