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新疆烤馕+蜂蜜小面包(中筋面粉版)一炉多烤

来源:菜肴屋 阅读:2.98W 次
新疆烤馕+蜂蜜小面包(中筋面粉版)一炉多烤的做法步骤图

依旧是
不喜欢起早星人~🤗🤗

娃他爸喜欢吃烤馕
宝宝喜欢吃面包~
于是有了这个菜谱~
一盘多烤,虽然香
但要换盘,调温度~
要有一定基础的人才可以哦~❤️❤️

无美颜无滤镜~
我照片啥样
你们做的就啥样哦~✌️

用料  

中筋面粉 500克
鸡蛋 1个
酵母 5克
20克
牛奶 200克
黄油 50克
1勺
烤馕表面装饰
1根
1头瓣
白芝麻+盐 适量
香油食用油 适量
蜂蜜小面包底
面粉 适量最好少一点
适量多一点
白芝麻 适量
适量
蜂蜜小面包表面
鸡蛋黄+一丢丢水 适量
蜂蜜+一丢丢水 适量

新疆烤馕+蜂蜜小面包(中筋面粉版)一炉多烤的做法  

  1. 1.除了盐和黄油,其余所有材料,放入面包机,一个揉面程序后,放入盐和黄油,再来一个揉面程序
    2.案板抹油,直接分成两份
    3.排气

    新疆烤馕+蜂蜜小面包(中筋面粉版)一炉多烤的做法步骤图 第2张
  2. 1.蜂蜜小面包:一份分5个,弄成舌状,卷起来,中间切一半就是花状了,放在磨具中整形
    2.烤馕:最好在磨具中操作,擀成圆形,旁边边缘,卷起来,用叉子或牙签戳洞,中间抹装饰

    新疆烤馕+蜂蜜小面包(中筋面粉版)一炉多烤的做法步骤图 第3张
  3. 我的磨具是这些
    28*28烤盘。   2个6寸磨具
    1.配料准备好后
    2.把蜂蜜小面包,底分别粘水再淀粉糖芝麻混合物
    3.磨具抹油,依次放入磨具内,盖保鲜膜,放入冰箱,低温发酵~

    新疆烤馕+蜂蜜小面包(中筋面粉版)一炉多烤的做法步骤图 第4张
  4. 1.第二天全部从冰箱拿出醒发10min
    2.蜂蜜小面包面包抹蛋黄液,撒白芝麻
    3.全部入烤箱,烤馕最上层,蜂蜜小面包最下层
    4.烤箱下层180度,上层160度20min,换-烤馕最下层,蜂蜜小面包中层,10min
    5.蜂蜜小面包先拿出,马上刷蜂蜜水,烤馕可以再烤久一点

    新疆烤馕+蜂蜜小面包(中筋面粉版)一炉多烤的做法步骤图 第5张

小贴士

每个烤箱情况不一样,只要看烤的情况,可以适量增减时间
觉得蜂蜜小面包没什么味道的,2个6寸磨具,刷油后还可以抹点糖

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