简易版红糖红枣发糕

用料  

简易版红糖红枣发糕的做法  

1. 40克红糖用，50克热水化开。

2. 将50克红枣去核。

3. 加入之前的红糖水，然后再加入100克温水，放入破壁机中搅碎。家里没有用的绞肉机。

4. 在弄好的红枣糊中加入3克酵母粉和150克面粉。

5. 搅拌均匀后整平。然后加入到一个盆底抹油的盆中。有模具的最好不过了。

6. 放在太阳底下进行发酵。

7. 发酵到两倍大就可以了。

8. 然后可以根据自己的喜好放入红枣，白芝麻等。然后冷水下锅蒸30分钟，闷5分钟。

9. 出锅了。

10. 没想到成功了！

11. 非常的松软呢。

小贴士

1⃣此配方×2是八寸模具的配方。
2⃣此配方红糖不是太多，喜欢吃甜口的可适当调整用量。
3⃣要用耐糖酵母。
4⃣此配方是懒人版，也可以在第一次发酵后搅拌出气泡，进行排气，然后进行二次发酵10-15分钟。