蒜香豉油鸡
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某天没灵感，不想做饭的时候，翻冰箱发现了半只冻鸡块，拿出来焯水后，看手边有啥就顺手丢下锅，没想到最后成品还挺好吃，鸡肉嫩嫩的，咸鲜中带点甜，端上桌广受好评，最先光盘。特此记录下吧。
用料
| 鸡 | 半只 |
| 蒜 | 半头 |
| 姜 | 3片 |
| 蒸鱼豉油 | 3勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 蚝油 | 0.5勺 |
| 冰糖 | 4小块 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 料酒 | 4勺 |
蒜香豉油鸡的做法
鸡剁小块，焯水。蒜切蒜末，姜切片
![蒜香豉油鸡的做法步骤图，蒜香豉油鸡怎么做好吃 第2张]( "蒜香豉油鸡的做法步骤图，蒜香豉油鸡怎么做好吃 第2张")
开火，倒稍微多些油，下蒜末，姜丝，八角，桂皮，冰糖，小火煸香
![蒜香豉油鸡的做法步骤图，蒜香豉油鸡怎么做好吃 第3张]( "蒜香豉油鸡的做法步骤图，蒜香豉油鸡怎么做好吃 第3张")
下鸡块，中火煸至鸡块微焦
![蒜香豉油鸡的做法步骤图，蒜香豉油鸡怎么做好吃 第4张]( "蒜香豉油鸡的做法步骤图，蒜香豉油鸡怎么做好吃 第4张")
加料酒，蒸鱼豉油，老抽，蚝油，翻炒均匀
![蒜香豉油鸡的做法步骤图，蒜香豉油鸡怎么做好吃 第5张]( "蒜香豉油鸡的做法步骤图，蒜香豉油鸡怎么做好吃 第5张")
加水
![蒜香豉油鸡的做法步骤图，蒜香豉油鸡怎么做好吃 第6张]( "蒜香豉油鸡的做法步骤图，蒜香豉油鸡怎么做好吃 第6张")
盖锅盖，小火焖20分钟
![蒜香豉油鸡的做法步骤图，蒜香豉油鸡怎么做好吃 第7张]( "蒜香豉油鸡的做法步骤图，蒜香豉油鸡怎么做好吃 第7张")
收汁，盛盘
![蒜香豉油鸡的做法步骤图，蒜香豉油鸡怎么做好吃 第8张]( "蒜香豉油鸡的做法步骤图，蒜香豉油鸡怎么做好吃 第8张")
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