三哥爱吃系列•自制土豆粉

三哥一直想吃土豆粉，但现在疫情期间，去外面吃总觉得危险，所以我想自己做给他吃(*￣m￣)

用料  

三哥爱吃系列•自制土豆粉的做法  

1. 热油放蒜瓣，一勺郫县豆瓣酱（郫县豆瓣酱量很关键，多了味道重少了不出味，我一点一点加的，一定不能多）， 炒香，加两碗热水。

2. 放入香菇片、海带丝煮一会（这个是为了熬底汤，ps我还加了一点蟹味菇）。

3. 加一点盐、鸡精，一勺生抽半勺耗油，继续煮汤

4. 放入鱼豆腐（最好切成片）、火腿片、千页豆腐（就是吃火锅里买的那些丸子什么的冻货），煮一两分钟。

5. 依次加土豆粉、豆腐皮丝、豆芽，煮两到三分钟。

6. 尝尝汤咸淡，根据个人口味可以再加点盐和鸡精。最后加入油麦菜，搅一搅，出锅啦。（为了做土豆粉，一不小心买了一车菜，哈哈～）