汁水横流的老黄瓜蒸饺
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狂风暴雨的日子里,搜刮冰箱吧。简单的生活中唯有美食不可或缺。
用料
老黄瓜、干虾米、姜、葱、香菜、木耳 | |
盐、油、香油 |
汁水横流的老黄瓜蒸饺的做法
虾米提前二小时泡发,如果来不及就热水泡软,冲洗一下,老黄瓜去皮切丁,撒一点盐拌匀不要超过五分钟迅速攥干水分,一定要如同大力水手般的用力。放入姜末葱花香菜,我又顺手切了点黑木耳,放点油、盐、香油,拌匀,开包
诱人不
请忽略我永远丑的要命的饺子!没救了!开锅约10-13分钟关火闷3分钟开盖
咬一口汤汁浓郁,虾米的鲜与老黄瓜的清香完美结合!
其实就是上次的老黄瓜汤剩下的,同样的老黄瓜不一样的吃法。一样的惊艳
小贴士
1、老黄瓜丁杀水分的时间一定不要太长,否则成品后就不会有浓浓的汤水了。不怕攥干,因为只是杀掉了表层水分,里面的水分还是保留的。
2、二次调馅时的盐一定要注意了,因为杀水时已经用过盐了,黄瓜丁有咸味了。
3、如果没有老黄瓜就用冬瓜吧,一样的鲜美爽口。
4、肯定会有人说为什么不用鲜虾仁,我能说绝对不一样的味道不一样的鲜美吗。
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