黄萝卜咸菜（一本渍）

日韩料理经常能看见的黄咸菜 有的包装品写的一本渍 半本渍 区别就是一本渍就是一根 半本渍是半根

用料  

黄萝卜咸菜（一本渍）的做法  

1. 白萝卜洗净 切头切尾 去皮 切成适当的长条 或者半圆片

2. 码放在玻璃容器中 撒上一大勺盐 抓匀 密封冷藏一个小时以上

3. 准备栀子花

4. 捣碎备用

5. 锅内放水 盐2 糖 搅拌至融化 加入栀子花 煮沸转中小火至少10分钟 再加白醋 再次煮开后立即关火

6. 过滤 冷却

7. 拿出萝卜 把析出来的水倒掉  ⚠️不要冲洗 挤干水分 重新码放至玻璃器皿

8. 倒入冷却的栀子糖醋水

9. 冷藏2-3天