杂粮米发糕

用料  

杂粮米发糕的做法  

1. 杂粮米放容器中浸泡12小时以上，一般我都是提前一天下午泡，第二天早上用

2. 2、泡好的米少量加水用绞肉机打，打的越细越好
   3、另找一个盆，放入跟米差不多量的白面（我用了两勺），加适量安琪酵母，少许盐，少许糖（酵母，盐，糖的比例3：1：1）
   4、将打好的米粉汤倒入面粉搅拌均匀活成光滑的面团，然后醒发至两倍大
   5、准备红枣或葡萄干之类洗干净晾干
   6、将发好的面团排气，排气时要蘸着少量小苏打水
   7、凉水上锅摆好，放上准备的葡萄干红枣，静置10分钟左右，开大火蒸20分钟。
   8、20分钟后关火，静置10分钟，起锅，切成小块，就可以吃了。吃不完用保鲜膜包好放冰箱，可以保存一周左右。

3. 这是切好后的样子