劲饼卷酱肉

这道菜在春饼的基础上进行了改良。饼皮是蒸出来的，不仅可以卷肉，菜，薰鱼，想吃什么都可以卷。

用料  

劲饼卷酱肉的做法  

1. 饺子皮每片刷油，八片摞在一起，最上面的不用刷油。慢慢撖开，如图盘子大小。蒸锅烧开水，把撖好的饼皮放上，大火蒸八分钟取出，趁热一张张揭开。
   蒸的当中，把另八张也同样刷油，摞起，撖开，第一份拿出后，把第二份蒸上，八分钟就蒸好了。

2. 自己酱的肘子好香啊！切片装盘。

3. 甜面酱用香油调稀。

4. 薰的带鱼，还切了熟蛋片。彩椒切絲装盘。
   西红柿是用来糖拌的，不可以夹饼噢！😋

5. 准备卷了！

6. 拿一张饼皮平铺盘子上，抹些酱，夹些葱，各种菜，肉，卷起来开始吃吧！👌

7. 提示：饼皮撖这么大正好，蒸好薄的可以透出盘子的花纹。

小贴士

饺子皮第一张刷好油，再摞第二张，再刷油，再摞第三张，依次类推，最上面一张就不用刷油了。
注意撖时，两面撖，一面撖两下，就翻过来撖，直到撖夠大就好了。