百香果酸汤鱼
来源：菜肴屋 阅读：1.57W 次
时间：约10-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 龙利鱼/巴沙鱼 | 400g |
| 百香果 | 5个 |
| 腌鱼 | |
| 盐 | 2g |
| 料酒 | 5g |
| 调料 | |
| 小葱 | 2根 |
| 小葱 | 3根 |
| 小米椒 | 4个 |
| 盐 | 4g |
| 糖 | 5g |
| 泡椒 | 2个 |
| 开水 | 350ml |
| 小青柠檬 | 2个 |
| 食用油 | 10g |
百香果酸汤鱼的做法
巴沙鱼洗净后斜着切片，放在碗里，加入盐、料酒，抓匀腌制一会儿。
![百香果酸汤鱼的做法图解 百香果酸汤鱼的做法步骤 第2张]( "百香果酸汤鱼的做法图解 百香果酸汤鱼的做法步骤 第2张")
百香果对半切开后用勺子挖出果肉果汁，放在碗里备用。
![百香果酸汤鱼的做法图解 百香果酸汤鱼的做法步骤 第3张]( "百香果酸汤鱼的做法图解 百香果酸汤鱼的做法步骤 第3张")
锅中放油，烧热后小火爆香姜片、葱白，放入百香果汁，小火加热搅一搅，倒入开水，加入盐、糖、泡椒、小米辣，煮约3分钟。
![百香果酸汤鱼的做法图解 百香果酸汤鱼的做法步骤 第4张]( "百香果酸汤鱼的做法图解 百香果酸汤鱼的做法步骤 第4张")
迅速一片片下入腌制后的鱼肉，煮到鱼肉变色即可关火，撒上香菜段、挤入青柠。
![百香果酸汤鱼的做法图解 百香果酸汤鱼的做法步骤 第5张]( "百香果酸汤鱼的做法图解 百香果酸汤鱼的做法步骤 第5张")
小贴士
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