可以吃的财神爷

过年期间带孩子，没时间做卡通包，但还是手痒做了个财神爷。很喜庆有木有！此方子如果计算好了可以做三个财神爷，三个头三个身子，几乎没啥剩余面粉，但为了保险一点就做两个吧！剩余的面粉做成胖胖的大元宝也挺好。
这种复杂的造型馒头算是高阶了，这里只介绍塑形，也算给自己建个档案。

用料  

可以吃的财神爷的做法  

1. 首先是和面，分割，100克白色加一点红曲粉揉成肉粉色，100克白色加大量红曲粉揉成红色，然后是5克蓝色，8克绿色，8克黑色，预留30克白色，其他加南瓜粉揉成黄色。
   关于面粉的分割，一开始做卡通包的时候我也会很纠结，生怕哪个颜色少了，做多了之后就会有个大概的数据，比如，卡通包都不会做的很大，太大了除非细节非常多，不然也不精致，而且大了容易发不好，开裂。所以，这里，财神爷头40克，身子35克，其他的小部件估摸着加几克，头和身子以及四肢的比例拿不准的，可以用白色面团试一下，组合一下就可以了。
   另外，200克面粉是比较适合手揉的量，不会累，也够用。

2. 首先做头，40克揉好了包12克馅，也可以不包馅。关于包多少馅，这里说一下，卡通包最好是豆沙馅紫薯馅奶黄馅这种含水量少的馅，用量不要超过面团的三分之一，30克面团就用10克，太多了皮太薄，影响发酵，成品也不好看，不够饱满，对于初学者来说，馅太多失败率高，经验丰富的高手随意。
   包好馅，揉圆，整成瓜子脸，三分一处压出眼窝，面部中间位置压个小窝，确定鼻子的位置

3. 安上鼻子，用牙签什么的戳出鼻孔，取比鼻子大一点的红色面团揉光滑了（每个小细节都要揉光滑，包括睫毛眉毛，细节决定一切），放在鼻子下面一点，做嘴巴

4. 如果有工具就用尖尖的工具挑出笑脸，没有工具就用不锈钢汤勺的手柄部位挑出。

5. 接下来，取一丢丢红色和一点白色混合做成粉色舌头，揉光滑后，整成小水滴状压进去，然后安上牙齿。水滴状是做卡通包最常用的基础形状。

6. 然后用1克的肉粉色面团一分为二做肉肉的脸蛋。
   接下来是帽子，红色10克，揉光滑，整圆，擀成圆形，切掉一点（额头那里是平的），包住头，多的部分切掉（所以10克用不完）

7. 包在后面。

8. 再取大概8克红色揉圆，上下擀成椭圆形，切掉三分之一放在头顶

9. 然后是帽子两端，2克分成两半，水滴状，压扁

10. 黄色包边，做细节

11. 眉毛胡子一把抓。眼睛眉毛都很细，用毛刷笔蘸水调整弧度，这是个细活，呼吸都要轻一点，更讲究的还要种上睫毛，我就算了。

12. 另外一个财神爷，细节多了就生动了

13. 接下来发挥想象力，给财神爷贴上不灵不灵的大宝石，眉心那一点红不要忘记。

14. 耳朵最后贴

15. 我用金粉兑白酒刷了点金色，没有的可以略过。还可以用红曲粉兑水，刷点红色在鼻子和脸蛋上，一点点红就可以啦。

16. 身子开始，35克加8克馅，包好了推高，三分之一处做腰带，腰带本来在身子中间，但是因为面粉发好了会下沉所以主体都要靠上，集中。

17. 做个小钱袋💰，一小块绿色揉好，用手捏成圆形，边缘薄，中间包个同色的，或者随意。捏起来

18. 捏成这样，三分之一处掐细一些

19. 像这样。手臂就是两个大水滴

20. 小手手，大概0.5克一个，水滴状，用小刀或者牙签压出手指

21. 放在合适的位置

22. 手腕那里贴一个白色的条条做袖口，压扁一点。

23. 这边的手也是，这个手掌朝上，托元宝

24. 然后两个黑色圆球做脚，补充其他细节

25. 做好了，组合看看。做的Q版的，所以头大，身子小。

26. 天气越来越热了，手速慢的可以这样，托盘里放冰袋，冰格啥的，把面团放在冰袋上，做好一部分就可以放在上面，最外面盖上食品盖保湿，或者保鲜袋，总之，一定要注意保湿！！

27. 拿去发酵，冷水上锅25分钟，闷五分钟，妥了！

28. 出锅了天也黑了。

29. 小失误还是有的，还好没有大翻车。

小贴士

做卡通包要有耐心，贴细节上去的时候先刷点水，贴牢固。保湿也很重要，不然表皮干了就开裂。另外就是手速，天气很热的夏天，一次不要做多了，用不着的面粉放冰箱，适当减少酵母粉的用量，用冰水冰牛奶和面，少放糖，都可以降低面粉发起来的速度。