爱不爱小海鲜

就是好这口儿。

用料  

爱不爱小海鲜的做法  

1. 通用蒜蓉料碗：
   1头大蒜压泥/切碎。
   锅里放油，油多过蒜泥，小火把蒜泥炒炸至金黄。
   放3勺生抽＋1勺耗油＋适量糖，口不重就不必再放盐，关火调匀装碗备用。
   
   蒸制：
   粉丝泡软，按小海鲜大小，剪段备用，
   洗干净的小海鲜壳里，铺上粉丝，放上处理好的海鲜肉，铺一勺炒好的蒜蓉料，中火蒸5-10分钟，小海鲜也有大小嘛。
   出锅按个人喜好撒料，葱花/香菜/小米辣。
   嫌不够香的话，再用小锅烧点热油，滋滋啦啦浇上去，色泽更鲜亮。
   

2. 还可以以盆计，以锅计，蒜蓉料多一些。
   以盆计，蒸的时间要略久些。
   以锅计，最下面铺一层娃娃菜，半碗水加点盐，从粉丝开始，依次铺好，小火煮开就可以了。水量以煮完刚好有汁水为宜。

3. 也能用烤箱蒸烤，跟锅煮类似，依料多少，180度二三十分钟。好处是不用管，更方便。

4. 这些个小海鲜，

5. 贝壳类，

6. 感觉怎么做都好吃。

7. 葱姜炒一下也行，

8. 加青菜煮汤也行，

9. 白水＋葱姜盐煮开也行，超鲜

10. 白灼小海螺

11. 剥肉，直接吃，或配芥末酱油

12. 生蚝：
    挤柠檬生吃就可。
    配芥末酱油也行。
    蒜蓉蒸也可以。
    太友好了有没有！

13. 肥肥的皮皮虾

14. 清蒸：
    什么都不必放，根据大小，清蒸五六七八分钟，看颜色可以知道熟了没有。

15. 完美去皮：
    去头，两边剪掉，慢慢打开就行了。

16. 清蒸虾婆：
    背部剪开取肉。