萝卜丝象鼻蚌汤
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象鼻蚌肉嫩而有弹性，春节过后，海鲜价格回落，去菜场看见鲜活的小象鼻蚌价格在30几元一斤，终于可以吃得起了。
用料
| 萝卜丝 | |
| 象鼻蚌 | 5只 |
| 排骨 | 一斤 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 盐 |
萝卜丝象鼻蚌汤的做法
象鼻蚌洗净，去掉内脏、黑线（可以请海鲜摊小贩帮忙做）
![萝卜丝象鼻蚌汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "萝卜丝象鼻蚌汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
排骨煲汤，小半根萝卜切丝
![萝卜丝象鼻蚌汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "萝卜丝象鼻蚌汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅里放少量油，将葱姜丝爆香后，放入萝卜丝翻炒一会儿，倒入排骨汤（只用汤）
![萝卜丝象鼻蚌汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "萝卜丝象鼻蚌汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
汤烧到滚沸，放少量盐调味，放入象鼻蚌，稍微滚一下关火，小闷一会儿起锅即可
![萝卜丝象鼻蚌汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "萝卜丝象鼻蚌汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.象鼻蚌已经很鲜，不需要再放味精、鸡精
2.象鼻蚌不宜久煮，会影响口感
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