盐焗鸡腿风干吃

被封控了一个多月了，冰箱的冷冻室也见底了～～
猛然发现了三个静静躺在角落里的鸡腿，那叫个兴奋啊😁
烤来吃？一个鸡腿，三口就没，要省点！
鸡腿，盐焗，风干，蒸来吃，二餐够吃！

用料  

盐焗鸡腿风干吃的做法  

1. 鸡腿浸水泡去血水，拿出鸡腿攥干水份，用剪刀把鸡腿剪开；

2. 尽量把鸡腿骨旁边的筋膜剪断，使鸡腿的剖面展大；

3. 加入盐焗粉；

4. 把鸡腿揉捏均匀，冰箱冷藏密封腌制入味4小时以上；

5. 腌制好用绳子串挂起来，放在通风处吹干；

6. 不要太干，2天就可以了，鸡肉依然是软的，只是表面没有了水份👆

7. 冲洗干净，加葱、姜、料酒去腥；

8. 放入蒸锅，水开后计时蒸20分钟；

9. 蒸好切块。