菠萝嘟噜肉

疫情期间，在家闲着，换着花样给家人做好吃的。希望疫情快快过去。

用料  

菠萝嘟噜肉的做法  

1. 肉切小块，加入少许盐和鸡精，加入一整个鸡蛋，加入适量料酒，加入1小勺淀粉(生粉)，之后将这些食材搅拌均匀，加入面粉让肉都能裹上面粉后，腌制15分钟。

2. 菠萝半个切小块，用盐水泡10分钟，备用。同时将1：西红柿切块备用。2：油、糖、醋、番茄酱、盐，备用。3：小半碗水+生粉搅匀，备用。

3. 加多点油，腌好的肉入锅，炸至金黄色出锅，备用。

4. 少许油起锅，菠萝+西红柿入锅翻炒2分钟，加入第二骤第2项的材料入锅，翻炒约两分钟后，加入炸好的肉，加入(清水+生粉搅匀的材料)入内，继续翻炒收汁后就可以出锅了。

5. 成品。

小贴士

这次比上次做的好吃，关键是肉炸的火候够，还有就是肉第二次回锅时间晚、出锅时间快，保证了肉的口感。