香草芭菲
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◁◁ 此配方来自卡卡姝诺 ▷▷
用料
蛋黄 | 2个 |
细砂糖 | 20g |
香草糖 | 20g |
凉开水 | 25g |
淡奶油 | 200g |
香草芭菲的做法
蛋黄、细砂糖、香草糖放入盆中。
倒入凉开水。
坐热水慢慢搅拌至蛋黄酱变浓稠、凝固。
淡奶油打发至7分。
倒入蛋黄酱,拌匀。
放进冰箱冷冻3小时以上,就可开吃了!
小贴士
香草糖的做法:香草荚破开后插入糖里,密封2个月。可以用几滴香草精代替。
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