香草冰棒
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最爱香草味
用料
牛奶 | 250克 |
淡奶油 | 200克 |
炼奶 | 60克 |
香草荚 | 一根 |
香草冰棒的做法
准备材料
将牛奶,淡奶油,炼奶混合均匀
剖开香草荚,刮出香草籽
将香草籽也放进小锅,香草荚切段也放进去
小🔥加热煮,不用煮开,煮到冒热气就可以了
过滤后入模,不要一次倒满一个模具,而是要每个模具轮流倒,这样每个冰棒里的香草籽比较均匀
插上冰棒棍子,可以用小夹子固定,这样不会歪
脱模时,在冷水里浸三五秒就可以拔出来了
小贴士
1、喜欢冰渣的就多放点牛奶,少点淡奶油。喜欢顺滑的就多点淡奶油少点牛奶。
2、冰棒冷冻后甜味会降低,所以炼奶放进去觉得有点太甜了,那就说明正好,可以根据口味调整炼奶用量。
3、谢谢天然气小姐帮我试了方子,炼奶已改成60克,也怪我之前写方子时炼奶不够,50克都只是我自己估算的,结果不够甜,抱歉!
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