零失败！酥到掉渣！入口即化瓜子酥

想必大家年时招待客人还剩下一些瓜子吧，跟着我一起做成酥脆可口的瓜子酥吧~咯吱咯吱的瓜子仁搭配入口即化的酥饼，也太好吃了吧，一口一个真过瘾！
做法十分简单，新手小白也能轻松驾驭，真正好吃简单零失败！

用料  

零失败！酥到掉渣！入口即化瓜子酥的做法  

1. 电动打蛋器把软化好的黄油搅打至颜色微微发白。

2. 加入糖粉和猪油。

3. 搅打均匀。

4. 加入蛋黄，混合均匀。

5. 低筋粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛，倒入蛋黄糊。

6. 用刮刀压拌均匀。

7. 分割成15克左右的小面团，搓圆后摆放在烤盘，每个小面团之间要保持一定的间距。小面团的中间戳一个小凹坑，周围摆上瓜子仁，稍微按压，让瓜子仁黏得更牢固。

8. 放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤18-20分钟。

9. 瓜子酥的表面微微上色即可。

10. 成品来啦！

小贴士

1、该配方可以烤40枚瓜子酥；
2、猪油要用冷藏后凝固的膏状，而不是融化后的液态。
3、文章出自@寻找米米。