零失败千层

第一次做，冷藏过切面更好看。

用料  

零失败千层的做法  

1. 牛奶加热融化黄油，加糖加鸡蛋搅拌均匀，加低筋面粉搅拌均匀，最后过筛3次面糊，每次分30克面糊摊一层皮，大概一小汤勺，温度很重要，锅太冷面糊挂不住，锅太热面糊摊不开，自己感受一下，第一次做，也只能想到这些。平底锅不用放油，因为面糊有黄油不会粘底的。一层皮，一层奶油，一层芒果，一层奶油，一层皮，一直装饰下去。

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5. 没冷藏切不整齐

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7. 冷藏后切面好整齐，想更好看就拿8寸模具用来装饰，更平整。第一次做，配方是可以的，就是煎皮需要再练习。