辣白菜记录

用料  

辣白菜记录的做法  

1. 对半掰开的白菜，盐水浸湿捞出，撒盐。（大概一层白菜，一层盐。）（浸泡白菜的盐水也倒进去。）
   压制腌3小时左右。（变软为好）
   捞出清洗2到3遍。
   
   控干水分。
   

2. 白萝卜、胡萝卜切丝。小葱切段。
   
   洋葱，大蒜，生姜加水打糊。混合（苹果有就放，没有就不放）
   以上混合。
   加辣椒粉，棉白糖，味精（看自己喜欢），雨露少许。

3. 混合以后品尝味道，做出调整。

4. 涂抹白菜，密封放置。

5. 白菜切口超上放置。