梅子乳酪盒子

用料  

梅子乳酪盒子的做法  

1. 煎饼部分：面粉筛入碗中

2. 边搅拌边加入牛奶

3. 再加入蛋液，快速搅拌1分钟。将面泥静置20分钟

4. 焦糖葵瓜子部分：取口小锅。我用的8cm直径的。将糖在锅里边搅拌边加热融化

5. 当糖彻底融化后，加入葵瓜子，快速搅拌一下。然后将葵瓜子裹着焦糖倒在一片烘陪纸上，压压平。等凉

6. 乳酪部分：所有乳酪部分的材料放在碗里

7. 搅拌均匀。备用

8. 取18cm的不展锅，锅底均匀地给薄薄一层油。烧热

9. 将一半的煎饼面泥倒入锅中，摊平。转小火

10. 待煎饼周围开始翘起，小心翻面。另一面也煎差不多的时间

11. 将煎饼盛出。先煎的一面朝下，后煎的一面朝上，放入一个合适的碗里。因为先煎的一面一般比较平整漂亮

12. 先放入两勺乳酪，3，4个小草莓

13. 然后再加勺乳酪，加1，2颗黑梅子

14. 将煎饼四周捏起来，用绳子捆好，再放上几颗草莓和黑梅子

15. 凉了的焦糖葵瓜子撇成合适大小，插在盒子里，一起上桌，即可

小贴士

1.         因为盒子里其他部分都有糖，所以在煎饼里没有再加糖。喜欢吃甜的的亲，在煎饼部分里按口味加糖即可。
2.         这其实是款煎饼的衍生物。只做煎饼部分，给糖成甜煎饼；或者加盐加火腿、奶酪，成咸煎饼，都是非常好吃的。