蕃茄去皮快手版

近来习惯做蕃茄炒牛肉、蕃茄土豆芝士汤给我家小领导补充营养。对蕃茄去皮有了自己的见解和领悟，特此发文。。。嗯，就是想偷懒想出了办法。

用料  

蕃茄去皮快手版的做法  

1. 之前网上教的就是划十字刀花，泡热水两分钟然后剥皮。实际情况如果水温太高，而且有时候不及时取出，那么恭喜你，你得到了一个熟过头的西红柿。。。

2. 正常步骤：蕃茄表面正常划十字到蒂

3. 用筷子从果蒂位捅进去，不用太深

4. 打开炉头，用小火烤。🔥离蕃茄表面大约5cm，然后慢慢转动筷子，尽可能烤到各面

5. 要转动

6. 烤到表面变色即可，刀口出现明显缺口

7. 烤好后趁热剥皮

8. 如果你像我这样经常做的老司机，那么就会得到一个非常完美去皮的番茄

9. 这方法搞的番茄不会像泡水那样容易熟透，而且用时也很短，也就十几秒的事。

小贴士

1、经常做，那就会熟练掌握
2、如果你家习惯用电磁炉、电陶炉或者微波炉，好吧，你还是用水开水吧！
3、大批量进行番茄剥皮的话，还是用回开水吧！