暖粒粒番茄牛尾汤
来源:菜肴屋 阅读:2.97W 次
暖粒粒是什么?就是暖暖哒囖!这个汤牛骨的香气特别浓郁,适合冬天喝。夏天喝也可以,番茄酸酸滴开胃。材料和做法都简单哦😊。
用料
牛尾 | 300克 |
西红柿 | 2个 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 小半个 |
胡萝卜 | 半根 |
蒜瓣 | 3片 |
暖粒粒番茄牛尾汤的做法
番茄,土豆,红萝卜,洋葱,份量看人多人少吧,还有就是个人喜好。喜欢酸一点的,番茄可以多放一个。土豆管饱的,土豆也可以多放一点。洋葱我只放了四分之一个。番茄切丁,土豆、胡萝卜、洋葱切块。
牛尾可以买新鲜的,也可以买超市冷冻的。贪方便就拿了个冷冻的,送货上门。牛尾骨用开水汆烫赶紧,洗去浮沫,备用。
锅里放一点点油,真的一丢丢就好,因为牛尾还有很多油。把洋葱和蒜瓣炒出香气。
倒入番茄丁,炒出红油。
就大概这个样子。
把汆洗干净牛尾倒进锅里翻炒。
最后把土豆、胡萝卜都放锅里,加入足量开水,先大火煮开5分钟,转小火炖煮半小时。加盐调味就可以啦。
来一碗吧
小贴士
这个汤可以再放点芹菜,西芹。
喜欢牛肉味道重一点的,可以放点牛肉块。
喜欢颜色红一点的,或者甜一点的,番茄味浓一点的,还可以放点番茄酱。
这个汤还可以用来做火锅底哟😊。
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