葱葱香油牛肉汤

光脚妹喜欢牛肉喜欢香油，于是尝试了一下，意外地好吃！做法简单，配料简单！

用料  

葱葱香油牛肉汤的做法  

1. 牛肉（任何部位都行，我用的牛腱子肉）切片后，泡五分钟泡出血水，洗干净捞出备用。葱切圈，姜切丝，拍几颗大蒜。

2. 切好的肉打入一个鸡蛋，加入切配好的葱姜蒜，加入两勺香油（喜欢可以多放点），三勺料酒，鸡精（不喜欢可以不放），盐（可以多放点，这样肉更加入味），一大勺淀粉，用手抓拌均匀腌制10分钟。

3. 锅中倒入一汤碗（就是盛汤的碗）水，煮开后下入牛肉，用勺子滑散，盖上盖子煮开后再煮30秒关火，依个人喜欢撒上香菜，然后再加一小勺香油，一道葱葱香油牛肉汤就做好啦！

小贴士

腌制牛肉时如果盐放多了后续汤里就不用再放盐。