御品香
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鲜汁大包也可用此配方发面
用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 3.5-4g（2-2.5g） |
| 泡打粉 | 3-3.5g（2g） |
| 白糖 | 10g |
| 温水 | 260g（250g） |
| 皮冻馅料 | 见馅料菜谱 |
御品香的做法
面粉称重，加入酵母粉，泡打粉，白糖
加入水
叠压搓揉![御品香的做法步骤图，御品香怎么做好吃 第2张]( "御品香的做法步骤图，御品香怎么做好吃 第2张")
压面
![御品香的做法步骤图，御品香怎么做好吃 第3张]( "御品香的做法步骤图，御品香怎么做好吃 第3张")
搓条
![御品香的做法步骤图，御品香怎么做好吃 第4张]( "御品香的做法步骤图，御品香怎么做好吃 第4张")
下剂子
用力点和手摆放姿势![御品香的做法步骤图，御品香怎么做好吃 第5张]( "御品香的做法步骤图，御品香怎么做好吃 第5张")
擀皮
![御品香的做法步骤图，御品香怎么做好吃 第6张]( "御品香的做法步骤图，御品香怎么做好吃 第6张")
包制
注意左手搓拢手法
包子会被托高![御品香的做法步骤图，御品香怎么做好吃 第7张]( "御品香的做法步骤图，御品香怎么做好吃 第7张")
码入煎炉中
紧挨着放生煎包会被挤高
码整齐后把初温150调到200![御品香的做法步骤图，御品香怎么做好吃 第8张]( "御品香的做法步骤图，御品香怎么做好吃 第8张")
甩油
防止生煎包互相黏连![御品香的做法步骤图，御品香怎么做好吃 第9张]( "御品香的做法步骤图，御品香怎么做好吃 第9张")
倒面粉水，边倒边搅拌
倒包子的3/1处![御品香的做法步骤图，御品香怎么做好吃 第10张]( "御品香的做法步骤图，御品香怎么做好吃 第10张")
底部水收干，稍微焦黄，听到滋滋的声音时，开盖，刷油，撒芝麻香葱
![御品香的做法步骤图，御品香怎么做好吃 第11张]( "御品香的做法步骤图，御品香怎么做好吃 第11张")
即可出锅
![御品香的做法步骤图，御品香怎么做好吃 第12张]( "御品香的做法步骤图，御品香怎么做好吃 第12张")
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