“妈妈牌”黑芝麻糊核桃戚风
来源：菜肴屋 阅读：7.3K 次
妈妈说不喜欢分享🤫，要一个人独享一整个戚风。平时又喜欢吃芝麻糊，再来点养生的核桃碎～属于她自己的戚风
用料
| 鸡蛋 | 3个(大) |
| 蛋黄糊 | |
| 南方黑芝麻糊 | 20克(小包半袋，过筛一次) |
| 水 | 56克 |
| 油 | 30克 |
| 低粉 | 45克 |
| 盐 | 1-2克 |
| 白砂糖 | 7克左右(芝麻糊带点甜味，糖减少了) |
| 蛋黄 | 3个 |
| 蛋白霜 | |
| 蛋白 | 3个 |
| 糖 | 30克 |
| 核桃碎 | 2个纸皮核桃(可适当增加) |
“妈妈牌”黑芝麻糊核桃戚风的做法
制作蛋黄糊
制作蛋白霜
翻拌均匀
快均匀的时候撒核桃碎，再翻拌一下，倒入模具
留少许撒在面糊表面，好看！
135摄氏度，烤制60分钟，倒扣晾凉，好啦
![“妈妈牌”黑芝麻糊核桃戚风的做法步骤图 第2张]( "“妈妈牌”黑芝麻糊核桃戚风的做法步骤图 第2张")
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