嘟嘟香菇鸡腿煲
来源：菜肴屋 阅读：2.32W 次
用料
| 鸡腿 | 3-4只 |
| 香菇 | 4-6朵 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜片 | 4片 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 5g |
| 糖 | 5g |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蒜头 | 6-8颗 |
| 香菜 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
嘟嘟香菇鸡腿煲的做法
带骨鸡腿切块 用生抽 糖 白胡椒粉 料酒 腌制 可以加入一点小苏打或者鸡蛋液更嫩 不放也可 用生粉拌匀
![嘟嘟香菇鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "嘟嘟香菇鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
香菇泡水3小时以上 香菇水留用 香菇切开分2份或者4份均可
![嘟嘟香菇鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "嘟嘟香菇鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅内放油 将香菇先炒 香菇因为有水 冷油下锅不会溅油 放入姜片 蒜粒炒出香味 将腌好的鸡腿放入煸炒 炒至鸡腿肉有点焦黄色 放入蚝油炒几下（图片只拍了鸡腿下锅）可以吃辣的可以放入干辣椒
![嘟嘟香菇鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "嘟嘟香菇鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入一半的香菇水 煮开 收水 尝一下味道 调整一下咸淡和颜色（老抽和盐糖）再放入另一半香菇水 也可以放入一些青椒
![嘟嘟香菇鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "嘟嘟香菇鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煮开后 中小火煮10-15分钟 收水 放入香菜即可 （香菜家里冷冻保存的 不太好看）味道鲜美 简单
![嘟嘟香菇鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "嘟嘟香菇鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
大家都在看
最近更新