5分钟内搞定大蒜炒猪肝
来源:菜肴屋 阅读:1.39W 次
最近为了补血,一下子猪肝买多了。连续三天吃了大蒜炒猪肝、菠菜炒猪肝、菠菜猪肝汤!但是没有吃腻,猪肝嫩嫩的,小盆友都很喜欢,说好吃!特来分享……
用料
猪肝 | 若干克 |
大蒜叶 | 四五根 |
生抽 | 两三勺 |
生姜 | 三四片 |
5分钟内搞定大蒜炒猪肝的做法
猪肝洗净,加入生姜、生抽(看猪肝多少放,我都是随意少放一点,多了拿不出啊)拌匀放一边,切大蒜
起锅烧热放入少许油,下大蒜翻炒至断生,倒入刚才拌好的猪肝翻炒变色(没有血色),三四十秒左右,装盘拍照……我没有放盐,味道刚刚好)老少皆宜!
友情提示:咸淡自己酌情处理,不管烧什么菜有咸味的,可以先少放一点(比如酱油、盐、酱这些)不够再加,减少翻车几率!再送一个菠菜猪肝:菠菜洗净开水烫一下,挤掉水份(不需要挤太干)。切点生姜大蒜头片放入菠菜里面(给手忙脚乱的伙伴节约点时间),起锅烧油,倒入菠菜和姜蒜片,翻炒至菠菜断生(大概10秒左右)然后加入拌好的猪肝,翻炒至猪肝变色(没有血水)即可出锅……
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