【my little nordic kitchen】单一麦芽威士忌佐牡蛎

翻出一本泛黄的书，是村上春树的「如果我们的语言是威士忌」，一个周末下午，几杯酒下肚，又把书重新看了一遍。买这本书的时候只有十来岁，至多喝过几口啤酒，对威士忌的概念还不如对村上春树来得多，那一年因为一些什么缘故而痴迷苏格兰，如今回头看，最惊喜的地方就是苏格兰人，具体说是艾莱岛（Islay）人吃牡蛎的方法。

用料  

【my little nordic kitchen】单一麦芽威士忌佐牡蛎的做法  

1. 餐盘上铺满碎冰，牡蛎挤上柠檬汁，开动前淋上威士忌，最好是浇满牡蛎壳，最后要把牡蛎鲜甜的汁水和剩下的威士忌一起“咕咚”喝下去

小贴士

* 如果能找到艾莱岛产的单一麦芽威士忌是最好了，酒体本身带着一股海潮与泥炭的味道，在味蕾上勾勒出一派氤氲。