简单的咸蛋黄肉松青团~肉食动物最爱
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用料
糯米粉 | 280克 |
玉米淀粉 | 60克 |
艾叶汁 | 200克 |
绵白糖 | 30克 |
热水 | 100克 |
*咸蛋黄肉松馅 | |
咸蛋黄 | 12个 |
海苔芝麻肉松 | 120克 |
沙拉酱 | 50克 |
简单的咸蛋黄肉松青团~肉食动物最爱的做法
材料准备:1⃣️艾叶汁是在网上买的艾叶洗净在锅里烫水,捞出冷水过凉,用搅拌机➕水打碎。2⃣️咸蛋黄是买的生的咸蛋黄蒸熟,用搅拌机打碎的。
糯米粉+玉米淀粉+糖+艾叶汁+适量水,混合揉成面团
熟面团制作:取面团中的一小块(约50克)按压成饼,开水下锅煮到浮出水面捞出
将熟面团和生面团揉在一起,充分混合后,面团变的湿润,不容易裂开
把肉松+咸蛋黄+沙拉酱搅拌均匀
搅拌均匀的咸蛋黄肉松捏成一个一个的馅(约15g一个)备用
面团分成一个一个的(约40g一个)
准备就绪,开始把馅包进面皮里:面皮压扁,馅放在中间,像包汤圆一样包起来
上锅蒸16分钟
新鲜出炉,
用植物油薄薄刷一层
用保鲜膜一个一个包起来。出门也可以带着啦。
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