银耳炒蛋
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银耳除了炖煮甜品，在产地也经常炒蛋炒肉什么的。这样做法用鲜耳就比较方便，口感也好
用料
| 鲜银耳 | 1朵 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐、鸡精 | 适量 |
| 酱油 | 少许 |
银耳炒蛋的做法
收到鲜银耳，切去根部黑色部分，然后洗净撕碎。
![银耳炒蛋的做法步骤图，银耳炒蛋怎么做好吃 第2张]( "银耳炒蛋的做法步骤图，银耳炒蛋怎么做好吃 第2张")
加少许盐打蛋，热锅热油倒入滑散，盛出备用。
![银耳炒蛋的做法步骤图，银耳炒蛋怎么做好吃 第3张]( "银耳炒蛋的做法步骤图，银耳炒蛋怎么做好吃 第3张")
锅内下银耳翻炒，再下鸡蛋翻炒，起锅前放盐、鸡精和少许酱油。
![银耳炒蛋的做法步骤图，银耳炒蛋怎么做好吃 第4张]( "银耳炒蛋的做法步骤图，银耳炒蛋怎么做好吃 第4张")
根据个人喜好，中途可加葱或尖椒青椒等。
![银耳炒蛋的做法步骤图，银耳炒蛋怎么做好吃 第5张]( "银耳炒蛋的做法步骤图，银耳炒蛋怎么做好吃 第5张")
小贴士
密封运输中鲜耳无氧呼吸，收到如果微酸味但没坏的话：清水淘洗后挤干，放桌上通风晾干2小时就好了
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