脆皮糯米卷

早餐必备，孩子们的最爱

用料  

脆皮糯米卷的做法  

1. 糯米浸泡1～2小时后，捞出备用

2. 放入蒸锅，蒸至20分钟后，加入水搅拌，拌匀再蒸15～20分钟，蒸熟即可备用。

3. 准各种丁备用，可加入自己喜欢的各科配料。

4. 先炒火腿，香肠炒熟后再加入各种配料，（豌豆和香茹可焯水后加入）待配料都炒好后，加入蒸制好的米饭，再加入老抽，盐，胡椒粉，糖，蚝油，适量的蒸鱼豉油拌匀，出锅前撒上葱花即可盛出待用。

5. 将春卷皮张张分开待用

6. 取一个鸡蛋，搅拌均匀，或用生粉加水搅拌成糊，按上面方式包至即可

7. 包至成型

8. 放至锅内，煎至两边微黄即可

9. 装盘待用

10. 可做麻辣味的

11. 梅干菜肉的