炸地瓜面块

在朋友家吃过一次，就爱上了这道甜点，没有糯米粉，但吃起来却像吃麻团，试试吧！

用料  

炸地瓜面块的做法  

1. 先将红薯洗净蒸熟，温热时去皮压成红薯泥

2. 红薯泥中放入面粉  酵母  糖  用适量牛奶调成软面团，（比包子面软）放温暖处发酵

3. 发酵好的面团，取出排气，擀成1cm厚度面饼，用刀切成块，形状随意

4. 起锅放油，加热至拿根筷子放进锅里，周围有泡泡就改小火，把红薯饼一个个慢慢放进去，看着颜色随时翻面，直至成金黄色出锅

小贴士

材料的克数我没有精准称过，和发馒头是一样的，就是面柔软些而已，比耳垂还要软点，比油条面硬😊