三宝土鸡汤
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用料
| 山药 | 一根 |
| 红枣 | 七颗 |
| 栗子 | 十颗 |
| 土鸡 | 半只 |
| 姜片 | 八片 |
| 大葱 | 一根 |
| 盐 | 适量 |
三宝土鸡汤的做法
土鸡切块用流动水冲洗干净后，放入冷水锅中大火加热，开锅后将血沫水倒出不要（如果用热水焯鸡会让肉表面蛋白质瞬间凝固，不利于营养的释放）
将焯好的鸡块用水冲洗净表面的浮沫，入砂锅加冷水中火烧开
开锅后加入姜片及葱，小火炖煮2小时
2小时候后加入山药，红枣及栗子再炖一个小时即可，吃的时候在碗内放盐
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