南瓜尖大虾汤
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南瓜尖是南瓜藤顶端的嫩叶
它有清热去火、调理肠胃、排毒的功效
添加大虾的高蛋白低脂肪
不仅能给经历苦夏的脏器以滋补
还能防止秋燥的烦扰
用料
| 南瓜尖 | 100g |
| 海虾 | 50g |
| 食用油 | 10ml |
| 姜 | 3g |
| 蒜 | 10g |
| 黄酒 | 10ml |
| 白糖 | 1g |
| 盐 | 4g |
| 清水 | 600ml |
| 香油 | 3ml |
南瓜尖大虾汤的做法
南瓜尖洗净后，用盐水浸泡15分钟，再次冲洗干净，大虾去虾线、虾头洗净备用
![南瓜尖大虾汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "南瓜尖大虾汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中放入油，下姜、蒜片煸香
![南瓜尖大虾汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "南瓜尖大虾汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入南瓜尖翻炒片刻
![南瓜尖大虾汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "南瓜尖大虾汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入清水、黄酒烧开后煮到南瓜尖变软
![南瓜尖大虾汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "南瓜尖大虾汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入大虾、白糖煮至虾变色，加盐、香油调味即可关火
![南瓜尖大虾汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "南瓜尖大虾汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
秋季是果熟蒂落的季节
也是人体经过了春生夏宣为冬藏而准备滋养进补的好时节
但秋季进补不可过于肥腻辛热
三伏天虽然渐渐远去
但白天的热毒依然强劲
肥腻的饮食会借助秋燥而引发上火
进而增加脏器的负担
使人精神萎靡
所以，秋初时节，进补应以
清淡为主
以汤水为主
以清火去燥为主
以高蛋白低脂肪为主
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