玫瑰糖浆和棒棒糖

假期里，新购的玫瑰花到货，再次熬了玫瑰糖浆。喜欢玫瑰花儿的味道，用它熬出的糖浆粉粉的颜色，浓浓的花香，漂亮又美味。早餐时间吐司面包片来一汤匙，又是另一种味道，或者在酸奶里搭配一汤匙玫瑰糖浆，就是一杯玫瑰酸奶；用它冲一杯玫瑰水，养颜美容哦😊也可以给孩子们亲手制作玫瑰棒棒糖🍭

用料  

玫瑰糖浆和棒棒糖的做法  

1. 新鲜玫瑰花一袋约250克，我使用了一半儿约130克。将玫瑰花瓣放在盆中，过清水洗净。

2. 将洗净的玫瑰花瓣，放入蒸锅中，加入适量的纯净水，水量沫过玫瑰花，大火烧开。

3. 再将烧开的玫瑰花水倒入不粘锅中，加入三大块儿黄冰糖，灶具开中小火熬煮，橡胶铲不停搅拌约20分钟左右。

4. 当汤汁越来越浓时，锅中倒入适量柠檬汁，继续不停搅拌约15分钟左右，直至汤汁粘稠，即可关火。

5. 搅拌耗时，但要有耐心，直至看到汤汁浓稠且冒出大泡泡，即可关火。

6. 玫瑰糖浆就做好啦，入瓶冷藏保存。这是一道很好的佐餐佳品哦😊

7. 玫瑰棒棒糖：将玫瑰糖浆倒入不粘锅中，灶具中火烧开改小火慢慢熬制汤汁粘稠，或者可以用烘焙温度计测试熬制温度130度或140度，即可关火。

8. 如果没有烘焙温度计，也可准备一碗清水，滴一滴熬好的糖浆入碗中，结成糖晶，即完成。快速用小汤匙将糖浆倒入棒棒糖模具中，自然冷却30分钟即可脱模。（模具要提前清洗干净并控干水份）

9. 脱模完成，即可装入棒棒糖包装袋封口，送给小朋友们，孩子们一定很喜欢💕（棒棒糖没有加入麦芽糖，因为玫瑰糖浆本身的甜度已经达到，无需再额外添加麦芽糖）

小贴士

1.我最喜欢酸奶中，加入一汤匙玫瑰糖浆，粉粉的颜色很漂亮，也很好吃😋
2.棒棒糖模具装入糖浆后，可以轻轻震动一下模具，使其填充饱满会更加均匀漂亮😊