卤水拼盘(简单版)
来源：菜肴屋 阅读：1.7W 次
“一锅卤水可以卤天下”一点都不夸张哦^^
用料
| 干辣椒 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 3~5个 |
| 陈皮 | 1片 |
| 冰糖 | 适量 |
| 酱油 | 1碗 |
| 老抽 | 0.5碗 |
| 五花肉 | |
| 猪粉肠 | |
| 豆干 | |
| 鸡蛋 | |
| 姜 |
卤水拼盘(简单版)的做法
下锅热油加入冰糖炒至融化，加入准备好的卤水配料，加水，酱油，老抽烧开即可。卤水料就做好啦，可以开小火让他慢慢炖非常香~这个时候可以做步骤2
![卤水拼盘(简单版)的做法步骤图 第2张]( "卤水拼盘(简单版)的做法步骤图 第2张")
五花肉跟煮粉肠冷水下锅加入姜片葱结煮沸去掉污垢。捞起来再用清水清洗干净。
![卤水拼盘(简单版)的做法步骤图 第3张]( "卤水拼盘(简单版)的做法步骤图 第3张")
洗干净的五花肉跟猪粉肠放入卤水料中烧开，小火焖20~30分钟。最后试下味道加入适量盐。
![卤水拼盘(简单版)的做法步骤图 第4张]( "卤水拼盘(简单版)的做法步骤图 第4张")
下蛋跟豆干小火焖10分钟左右。香喷喷的哇… 放凉准备切小块装盘即可享受了。
![卤水拼盘(简单版)的做法步骤图 第5张]( "卤水拼盘(简单版)的做法步骤图 第5张")
小贴士
卤水做法最重要是配料，调味。以上配料的分量都是一个人的口味调制。比如辣椒如果吃的比较辣可以下多一点辣椒… 大家喜欢的话可以试一试哦
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