一锅煮
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用料
主料 | |
娃娃菜 | |
肉馅 | |
金针菇 | |
豆泡 | |
胡萝卜 | 半根 |
木耳 | |
辅料 | |
葱 | |
姜 | |
调料 | |
盐 | |
糖 | |
料酒 | |
生抽 | |
老抽 | |
胡椒粉 | |
一锅煮的做法
姜、胡萝卜切片,木耳切末,金针菇去根,娃娃菜切段,豆泡对半切开,姜切丝。
肉馅加盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽、姜2片、木耳末,一边加水一边搅拌。
热锅热油,加姜丝爆香,加金针菇、生抽、料酒翻炒均匀。
加豆泡翻炒,加水煮开。
肉馅揉成丸子下锅,煮至丸子浮起,加娃娃菜、胡萝卜、盐继续煮。
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