想吃就做！超快捷广式脆皮烧肉

突然想吃烧肉，兴起就做了！感谢包妈帮大懒鬼的我把步骤拍下来还剪好了哈哈哈哈哈哈

用料  

想吃就做！超快捷广式脆皮烧肉的做法  

1. 先用开水把猪肉煮熟

2. 趁热把肉擦干，用叉子猛烈戳猪皮，洞洞越多越好

3. 猪皮朝下，用白醋泡十分钟，擦干。把猪肉切开（不要切断猪皮），用盐抹匀。

4. 猪皮朝上，抹一点点小苏打在猪皮上抹均匀，猪肉用竹签固定好（防止烤制过程中变形），用锡纸把肉的部分包好，只露出皮的部分

5. 烤箱调最高火，放烤箱上层，烤吧，烤到皮脆就可以开吃啦！（我大概烤了35分钟左右，根据烤箱火候不一样时间也不一样哦）

小贴士

其实第一步不煮很熟也没关系，烤箱高温，成品一定会熟。
小苏打够抹匀就行，不能放太多，会有小苏打的味道，作用是松脆些，不放也行，就是猪皮脆硬些。
整个用时大概在一小时左右。