白凉粉版冰粉

前段时间，和朋友相约去吃串串，弥补我在成都的遗憾。一上桌，就极力推荐清爽解暑的冰粉。虽说四川的冰粉是用冰粉籽做的，但估计现在市售的冰粉大都是白凉粉的版本吧！
其实自制冰粉也是超级简单快手，值得在家里一试，一小包可以做一大盆白凉粉，搭配自己喜欢的果干、坚果。也是闽南特色四果汤的重要原料之一哦！

用料  

白凉粉版冰粉的做法  

1. 白凉粉1/2小包（50g）、开水1250ml

2. 煮一锅开水，水量大概是1250ml，倒入半小包白凉粉

3. 煮开搅拌均匀，可加糖也可不加糖

4. 倒入容器中凉凉，放入冰箱冷藏凝固，我部分加了玫瑰花瓣

5. 冷藏好的白凉粉呈透明状

6. 切块，加入红糖水，芝麻红豆蔓越莓等自己喜欢的果干

7. 冰冰凉凉Q弹爽滑，可以用模具凹出不同造型

小贴士

要注意水和粉的比例，粉太多的话成品会太硬。