Lucknow lamb shank stew 家常版印度炖羊腿
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传统印度北方风味炖菜
用料
| ＃带骨羊腱子 | 2只 |
| ＃甜洋葱 | 1头 |
| ＃s&b咖喱 | 2块 |
| ＃姜 | 小块 |
| ＃香叶 | 少许 |
| ＃八角 | 1个 |
| ＃孜然 | 少许 |
| ＃小茴香 | 少许 |
| ＃食用油 | 适量 |
| ＃酸奶 | 1杯 |
| ＃米酒 | 1杯 |
Lucknow lamb shank stew 家常版印度炖羊腿的做法
油入锅烧至7成热，整只羊踺子肉下锅煎5-6分钟，至外表微焦，出锅
1中剩下的油煸炒碎洋葱至软烂
羊腿放回锅中，加入各种香料，倒入酸奶、料酒、水
加盖，大火烧开转中火炖2小时，开盖，收汤至汤汁浓稠，出锅
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