黄磊老师同款的赛螃蟹~简单又好吃😋「炒鸡蛋升级版」
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黄磊老师做的炒鸡蛋~哦！不对是赛螃蟹
能让孙红雷老师难以忘怀的味道！
简单好吃的赛螃蟹奉上
完整视频：
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用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 咸蛋黄 | 1个 |
| 虾皮 | 1把 |
| 姜末 | 少许 |
| 小葱 | 1根 |
| 白醋 | 8勺 |
| 糖 | 2小勺 |
| 盐 | 2小勺 |
黄磊老师同款的赛螃蟹~简单又好吃😋「炒鸡蛋升级版」的做法
准备好6个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离
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然后分别把他们打散
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把姜切末，把虾皮切末
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把姜末和虾皮末倒入调配好的调料中
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起锅烧油，倒入蛋清，然后再倒入一半调料翻炒
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把蛋清盛出备用
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放入咸蛋黄，炒碎，然后加入蛋黄液
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倒入剩余调料继续翻炒，然后把刚刚炒好的蛋清倒入一起翻炒
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出锅装盘，撒上葱花
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小贴士
翻炒一定不能时间太长，鸡蛋老了会影响口感
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