Karl虐马卡龙记
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用料
Karl虐马卡龙记的做法
❶结皮不够,晾不够,下火高,冲上去裂了
实心,虽然失败,但是口感还是不错的
❷这次接近成功,但是歪裙边
皮晾太久,太过厚
❸稍微有点空心,温度需要调整
撒了点抹茶粉
❹由于人多嘈杂,没有静下心来,活生生给塌掉了,不过还是很好吃~
内部有一点塌,裙边还不完美
❺面糊太稠,可以适当让蛋白消泡
❻面糊可以再希一点,烘焙时间有点过
这次是实心,有进步
裙边不够整齐
裙边整齐,外翻现象有所改善
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