樱花米糕

来自小厨娘卷卷的配方，昨天看到她在微博上的方子，因为下厨房没找到相应的文字，所以今天做了，以后方便自己寻找。

用料  

樱花米糕的做法  

1. 1．糯米粉、粘米粉、糖放在个容器里搅匀，搅匀后先分出45克粉作为夹心粉。
   2．剩余的慢慢加入70一80克水搅匀用手细细搓匀，搓成那种细粉状。
   3．把先前分出来的45克粉里加入磨细的草莓粉，用步骤2里的方法加入20克水搅匀搓细。
   4．用细眼的刷网过滤到容器里（我用6寸的戚风模，垫上沙布）一层原粉后再一层加了草莓粉  的粉最后再一层原粉。
   5．用小刀在装有粉的模具里划几刀，因为蒸熟后难切块。
   6．放入已经烧开水的蒸锅里蒸35分钟左右。
   7．蒸熟后放上自己做的盐渍樱花，再放上一勺蜂蜜或糖浆做装饰就可以了。

小贴士

水可以稍作调整，加了草莓粉的米糕酸酸甜甜的。因为要搓粉，手上沾满了米粉，所以沒拍步骤图。  谢谢原作者一小厨娘卷卷。